Кэролин Стил – британская писательница, архитектор,
преподаватель дизайна в Лондонских университетах.
«Голодный город» — результат увлечения длиною в жизнь.
Я писала эту книгу семь лет, а материалы для нее собирала, можно сказать, с
детства, хотя по большей части даже не подозревала, что результатом станет эта
— или вообще какая-либо — книга. «Голодный город» — это взгляд на наш образ
жизни глазами женщины, в десять лет решившей стать архитектором, а затем всю
жизнь пытавшейся понять, зачем ей это нужно.»
Книга «Голодный город: как еда определяет нашу жизнь» представляет
собой подробное описание и глубокий анализ пищевой промышленности, начиная с
самых истоков истории, когда человек только начинал добывать себе пропитание, и
когда только зарождалась транспортировка пищи.
В своей книге Кэролин Стил делает основной акцент на
разделении городов и деревень, как после образования городов сельским жителям,
которых становилось всё меньше из-за массового оттока людей в город,
приходилось всё больше и больше работать, чтобы прокормить ненасытный город,
еду в который надо поставлять круглогодично независимо от природных условий.
Именно этот факт, становление городов, и дает «толчок» для дальнейших
рассуждений писательницы.
Земля, на которой еда выращивается, путь, которым она
попадает к нам на стол, её приготовление, дальнейший путь еды, которая
оказалась несъеденной: весь этот огромный пласт нашей жизни, о котором мало,
кто задумывался, в мельчайших подробностях расписан и разобран в книге Кэролин
Стил.
Книга еще интересна тем, что весь ее материал основан
на истории, в подкрепление каждому аргументу писательница приводит исторические
факты. Таким образом, обращаясь к истории, экономике, во многом и к
культурологии нашего общества, писательница наглядно доказывает, что еда играет
одну из самых главных ролей в жизни человечества.
Комментариев нет:
Отправить комментарий